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Numéro 15 de la liste 2024
Serigne Mbaye, chef (Senegal), figure dans l’AFN 100 2024 pour winning James Beard Best New Restaurant with Dakar NOLA, his Senegalese and Creole kitchen.
Dakar NOLA, Serigne Mbaye's restaurant in New Orleans, won Best New Restaurant at the 2024 James Beard Awards, announced on 10 June 2024 in Chicago. The April 2024 finalist list described its food as Senegalese and West African, and HYFIN profiled him that month among the year's Black finalists, pointing to his West African roots and a menu that blends Senegalese and Creole cooking.