À propos de l’African Food Network

Notre mission

Documenter, promouvoir et mondialiser la culture alimentaire africaine.

Trois verbes, dans cet ordre. Documenter d’abord, parce qu’on ne peut promouvoir ce qui n’a pas été enregistré. Promouvoir ensuite, parce qu’un document que personne ne lit ne change rien. Mondialiser enfin, parce que la destination est la table du monde, pas une étagère régionale.

Notre vision

Un monde où la culture alimentaire africaine est pleinement documentée, célébrée et respectée comme l’une des grandes traditions culinaires du monde.

La mesure est la parité. La cuisine africaine n’est pas une catégorie à découvrir. C’est un corpus de traditions qui a sa place aux côtés de toutes les autres grandes cuisines, avec la même profondeur de documentation et le même sérieux de traitement.

Nos valeurs

Quatre mots qui déterminent ce qui est publié, ce qui est financé et ce qui est refusé.

Les cinq piliers

Tout ce que construit l’African Food Network relève de l’un de ces cinq piliers. Il n’y en a pas de sixième.

1. 1

   Documentation du patrimoine

   Enregistrer les recettes, les techniques et les récits culinaires avec une attribution nominative, afin que le savoir survive à la personne qui le porte.
2. 2

   Médias et contenus

   Travail éditorial, photographique, vidéo et documentaire qui met la cuisine africaine devant un public, à une qualité de diffusion.
3. 3

   Communauté

   Le réseau des Africooks, les membres et les contributeurs qui fournissent, vérifient et défendent l’exactitude de l’archive.
4. 4

   Événements

   Festivals, sommets, prix et routes gastronomiques qui font sortir le travail de la page pour l’installer dans l’espace public et physique.
5. 5

   Leadership sectoriel

   Normes, partenariats et plaidoyer qui élèvent l’ensemble du secteur alimentaire africain, et pas seulement la plateforme.

Les cinq piliers constituent le cadre public complet permettant de décrire le travail de l’AFN. Les partenaires, la presse et les sponsors sont informés sur la base de ces cinq piliers et de rien d’autre.

Notre histoire

Tout a commencé avec une caméra, une cuisine et le soupçon que personne ne consignait rien de tout cela.

1. 2017

   La création de contenu commence

   Deux ans avant que l’organisation ait un nom, le travail était déjà en cours : recettes filmées, cuisiniers interviewés et plats photographiés à travers le Nigeria. L’archive commence ici.
2. 2019

   L’African Food Network est fondée

   L’AFN est officiellement créée, avec son siège à Abuja, au Nigeria, et pour mission déclarée de documenter, promouvoir et mondialiser la culture alimentaire africaine.
3. 2024

   Premier World Culinary Award et lancement de l’AFN 100

   L’African Food and Drink Festival est désigné meilleur festival culinaire d’Afrique aux World Culinary Awards. L’AFN 100, la liste annuelle qui distingue celles et ceux qui font avancer la cuisine africaine, publie sa première édition.
4. 2025

   Deuxième World Culinary Award, AFSE Abuja et la première édition des AFIA

   Un deuxième World Culinary Award consécutif comme meilleur festival culinaire d’Afrique. L’African Food Summit and Expo se tient à Abuja, et les African Food Industry Awards organisent leur première édition virtuelle.
5. 2026

   Refonte de la plateforme, AFSE UK et United by Food

   La plateforme AFN est reconstruite autour de l’archive. L’African Food Summit and Expo se déplace à Londres le 22 octobre 2026, pendant le Black History Month britannique, où le documentaire United by Food est présenté en avant-première.

United by Food

Un long métrage documentaire de l’African Food Network, qui suit les plats, les ingrédients et les méthodes de cuisson traversant les frontières africaines comme si elles n’avaient jamais été tracées. Tourné avec des cuisiniers, des commerçants de marché et des familles à travers le continent, il défend en images ce que l’archive démontre en données : la cuisine africaine est un héritage partagé, tenu par de nombreuses mains.

“Par-delà les frontières et les ethnies, la nourriture nous rappelle qu’en Afrique, nous sommes un seul peuple, et que nous sommes unis par la nourriture.”

Avant-première le 22 octobre 2026 à Londres, à l’African Food Summit and Expo UK. Demandes presse et projections : summit@afrifoodnetwork.com.

Partenaires et collaborateurs

L’AFN travaille avec des organismes de culture, de tourisme et d’industrie qui portent ce travail plus loin qu’une plateforme ne le pourrait seule.

• African Tourism Board. Co-dirige l’African Gastronomy and Tourism Forum.
• NCAC. National Council for Arts and Culture, Nigeria.
• CBAAC. Centre for Black and African Arts and Civilisation.
• CAPA. Association continentale partenaire dans le secteur de l’hôtellerie.
• Chefs in Africa. Réseau professionnel de chefs partenaire.
• Uziiza. Partenaire de coproduction indépendant pour l’AFSE UK 2026.
• African Gastronomy and Tourism Forum. L’AGTF est co-dirigé par l’African Food Network et l’African Tourism Board, réunissant les secteurs de l’alimentation et du tourisme autour d’une même conversation : comment la cuisine africaine voyage, qui en profite et comment son origine est protégée.

Contact

Trois points d’entrée, pour que chaque demande arrive du premier coup au bon interlocuteur.

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