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Un documentaire de neuf minutes sur tout ce que les cuisines africaines partagent déjà. En accès libre.
United by Food is a documentary built around a truth most Africans feel but rarely say out loud: that long before borders divided us, food connected us. The same palm nut soup eaten in Lagos is eaten in Accra and in Dakar. Fufu in Nigeria is Ugali in Kenya and Pap in South Africa. Jollof rice in one form or another feeds the entire West African coast. We have been eating the same food under different names for generations. United by Food holds that mirror up to the continent.
The film is not a nostalgia project. It is a call to action. It documents what we stand to lose as Western food culture quietly replaces our own, meal by meal, kitchen by kitchen. And it argues that when Africans start exploring each other's cuisines on purpose, something shifts. When a South African cooks Ghanaian food at home. When a Kenyan sits down to a Nigerian meal. When food does what politics never managed to do and makes Africa feel like one continent.
De la Guinée-Bissau à l'Angola
Dans plus d'une douzaine de pays africains, les familles préparent une soupe à partir du fruit du même palmier. Les frontières entre ces pays ont été tracées par des gens qui ignoraient ce qui mijotait de part et d'autre.
Une trentaine de pays
Une trentaine de pays africains pilent ou remuent un féculent et le mangent avec une soupe ou un ragoût, et le nom change à presque chaque frontière alors que le plat, lui, ne change pas : ugali au Kenya, nshima en Zambie, sadza au Zimbabwe, pap en Afrique du Sud, eba au Nigeria.
Sénégal · Gambie · Ghana · Nigeria
Le jollof tient son nom de l'ancien royaume du Jolof, au Sénégal et en Gambie, et il est né du ceebu jen, inscrit par l'UNESCO en 2021. Le débat sur qui le réussit le mieux est un débat entre cousins.
Une fois par an, un plat est composé d'ingrédients et de techniques venus des cinq régions africaines, Nord, Ouest, Centre, Est et Sud, et servi lors des événements du African Food Network. Le plat 2026 a été présenté à Londres en octobre.
Des cultures différentes. Une même table. Un seul continent.
Les personnes qui parlent dans le film, avec les titres que leurs propres cartons indiquent.
Ameyaw Debrah
Blogger
Jennifer Ibrahim
On Air Personality and PR Consultant, Cool FM Abuja
Hon. Cuthbert S. Ncube
Executive Chairman, African Tourism Board
Houcceem Bellakoud
Founder and Organiser, African Food Festival
Chef Amaka
CAPA President
Toluwalope Olanrewaju
Administrative Secretary, African Food Network
Chef T Stone
Chef
Kevin Eze
Founder and CEO, African Food Network
Dr. Maryam Habib
Public Health Nutrition and Food Systems Specialist
Trois façons d'entrer, selon qui vous êtes. Choisissez la vôtre.
Cuisinez ce mois-ci un plat d'un autre pays africain, puis racontez-nous ce que vous avez fait et comment cela s'est passé.
Mettez un Plat de l'Unité à votre carte pendant une semaine, ou projetez le film à vos clients un soir.
Écrivez-nousOrganisez une projection pour vos équipes ou votre communauté, ou rejoignez la campagne comme partenaire national.
L'Afrique réalise environ 15 pour cent de ses échanges avec elle-même, contre près de 70 pour cent pour l'Europe, alors que la nourriture, elle, traverse ces mêmes frontières depuis toujours.
Nous écrireUne affiche, le synopsis, un guide de projection, des visuels pour les réseaux et une fiche d'une page. De quoi organiser une projection dans un amphithéâtre, un centre culturel ou une ambassade sans avoir à nous demander quoi que ce soit.
Nous écrivons quand il y a quelque chose à dire, pas selon un calendrier.