Fetri Detsi

Ce que nous savons pour l'instant

Fetri is okra and detsi is soup in Ewe, and fetri detsi is the okra soup of the Volta Region and southern Togo, the natural partner of akple (fermented corn and cassava dough) and banku: fresh okra chopped very fine, and often minced with onion and a little water, stirred into a light broth made by steaming chicken or smoked fish with ginger, garlic and kpakpo chilli, and simmered until it draws into a glossy, stringy soup. Ewe cooks make it with zomi (spiced red palm oil), with a little white oil, or with none at all; tomato paste is optional and makes it redder, leaving it out makes it greener. Ground shrimp, crab and prawns go in on the coast, and a pinch of kaun (lake salt) pushes the okra to draw more.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 11 ingrédients et 6 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

AFN a déjà une page pour ce plat venant d'un autre pays. Les deux fiches restent, alors écrivez ce qui rend la vôtre différente. Voir la page que nous avons déjà

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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