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Numéro 58 de la liste 2023
Selassie Atadika, chef (Ghana), figure dans l’AFN 100 2023 pour expressing African cuisine by blending indigenous and nomadic practices with modern recipes.
Chef Selassie prides himself on expressing African cuisine through innovation fused with nomadic practices. Imbued by the practices of nomadic populations, Selassie embarked on a journey of infusing indigenous food preparations with modern recipes.