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Numéro 85 de la liste 2023
Najat Kaanache, chef (Morocco), figure dans l’AFN 100 2023 pour being named Best Moroccan Chef of the World and pushing for kitchen inclusivity.
Najat Kaanache is as impressive a chef as she is an entrepreneur and all-round inspiring person. World's 50 Best named her the 'Best Moroccan Chef of the World'. Kaanache runs restaurants in Morocco and Mexico, and published several cookbooks. But Kaanache is most known for raising awareness for diversity and inclusivity in the kitchen.