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Numéro 2 de la liste 2023
Bertus Basson, chef and restaurateur (South Africa), figure dans l’AFN 100 2023 pour blending traditional South African ingredients with modern techniques at restaurants like Overture.
Bertus Basson, a South African chef, blends tradition with innovation at restaurants like Overture. Born in Stellenbosch, he's a key figure in elevating South African cuisine. He is celebrated for blending traditional South African ingredients with modern techniques.