Waterleaf Soup

Ce que nous savons pour l'instant

Waterleaf soup is the simple, rainy-season vegetable soup of southern Nigeria, made when the soft, slightly slimy waterleaf (gbure in Yoruba, mmong mmong ikong in Efik) is cheap and everywhere: a rich stock of beef, cow leg or tripe with dried prawns, smoked fish and plenty of crayfish, palm oil, dried pepper, and then a big pile of shredded waterleaf and a little bitter leaf stirred in at the very end and barely cooked. Waterleaf gives off a lot of water, so the stock is reduced hard before the leaves go in. It is eaten with fufu, pounded yam or eba. Edikang ikong is its grander cousin with ugu added.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 8 ingrédients et 5 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

Voir tous les plats en attente