Tumbukiza

Ce que nous savons pour l'instant

Tumbukiza means "throw it in", and that is the whole recipe: chunks of beef (shank, or goat) boiled with garlic, ginger and salt until tender, then whole halved potatoes, carrots, onion, tomato and a green chilli or two dropped into the same pot, and finally a bed of whole spinach or quartered cabbage laid on top to steam under the lid for a few minutes. No oil, no frying, no stirring. It is the pot of the Central Kenya farmhouse and of the bar kitchen, the dish men order to line the stomach with beer, eaten from a deep bowl with the broth, and with ugali or chapati torn into it. Nothing about it is meant to impress; everything about it is meant to feed.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 10 ingrédients et 5 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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