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En attente d'un cuisinier
Botswana
Ting is sorghum meal soured for two or three days in warm water, then cooked into porridge. The lactic fermentation gives it a clean, sharp taste that Batswana have eaten for thousands of years and still eat every day, thin as motogo for breakfast with sugar and milk, or thick as bogobe under seswaa, tshotlho and morogo. Nothing is added but water and salt. The same porridge is made across the Tswana north of South Africa.
Le brouillon a été écrit à partir de 3 sources publiées et compte 6 ingrédients et 6 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.