Tajine el Khoukh

Ce que nous savons pour l'instant

Tajine el khoukh is an Algiers Ramadan dish with a joke in its name: khoukh means peaches, and the "peaches" are golden fried croquettes of mashed potato and minced meat, shaped like small fruit, that sit in a white sauce of lamb or chicken, chickpeas, onion, smen and cinnamon. The croquettes are dipped in egg white and flour, fried, and slipped into the sauce at the very end so they keep their crust. It is a dish of the capital's old bourgeois cooking, served on feast tables and in the first days of Ramadan, and it takes an afternoon.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 16 ingrédients et 6 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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