Tajine d'Agneau aux Coings

Ce que nous savons pour l'instant

When the quinces come in around the autumn, Algerian kitchens make tajine sfarjel: lamb simmered in a light sauce of onion, saffron, cinnamon, ginger and turmeric, and served under quarters of quince that have been cooked separately until tender and then caramelised with honey or sugar and a little lemon. It is one of the sweet-and-salty tajines (hlou) of the Ramadan table, in the same family as lham lahlou and the prune tajine, and the fruit is the star: golden, glossy, slightly sharp, against the plain meat. Toasted almonds go on top.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 11 ingrédients et 5 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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