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En attente d'un cuisinier
Morocco
The green bean tagine is one of the everyday Moroccan tagines that never makes the restaurant menu and is on the family table every week in season: pieces of veal, beef or lamb rubbed with a chermoula of garlic, parsley, turmeric, ginger and lemon, sweated in a clay tagine with onion, then covered with trimmed green beans and a grated tomato and left to cook slowly under the lid until the beans are soft and dark and the sauce reduced. Potatoes around the edge and a handful of olives at the end make it a whole meal, eaten with bread from the dish.
Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 12 ingrédients et 6 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.