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En attente d'un cuisinier
Mauritius
Salade de poisson is the Mauritian cold fish salad: firm white fish (capitaine, the island's favourite) poached in salted water with garlic and rosemary, cooled, flaked coarsely and tossed with tomato, red onion, coriander and a sharp dressing of lime, olive oil and vinegar. It is a starter, a lunch with bread, and a companion to the octopus salad on the Creole table; the rosemary in the poaching water is the Mauritian touch. Eaten chilled.
Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 10 ingrédients et 5 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.