Qotban

Ce que nous savons pour l'instant

Qotban (qodban, or brochettes) are Morocco's grilled meat skewers, the smoke that hangs over every souk and roadside grill and the first meal of Eid el Adha once the sheep is butchered: small cubes of lamb or beef marinated in grated onion, parsley, salt, pepper and olive oil (cumin, garlic and turmeric in many homes), threaded on thin skewers with nuggets of suet between the pieces to keep them juicy, and grilled fast over charcoal. They are eaten off the skewer into bread with cumin-salt, chopped onion and parsley, harissa and a tomato-cucumber salad, and drunk with mint tea.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 9 ingrédients et 5 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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