Poulet à l'Odika

Ce que nous savons pour l'instant

Odika is the Gabonese seasoning Gabonais call "chocolat indigène": the kernels of the wild bush mango (Irvingia gabonensis) are roasted, pounded while warm and pressed into a dark block that keeps for a year and is grated into the pot. Simmered with onion, garlic and chilli it makes a thick, glossy, faintly bitter sauce that turns sticky the way okra does. Chicken is the usual partner, smoked chicken or smoked fish the best; fried fish in the same sauce is poisson à l'odika. It is eaten with rice, plantain, cassava stick or fufu.

Le brouillon a été écrit à partir de 4 sources publiées et compte 11 ingrédients et 6 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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