Poisson Braisé

Ce que nous savons pour l'instant

Poisson braisé is the night-time food of Douala and every Cameroonian town: a whole mackerel, tilapia or bar, slashed, rubbed with a green paste of onion, garlic, ginger, njangsa, pèbè (African nutmeg), white pepper and Maggi, and grilled over charcoal until the skin chars and the flesh flakes, then served with a fiery pepper sauce made from the same paste, and fried plantain, bobolo (cassava stick), miondo or chips. Home cooks do it on a stovetop griddle or in the oven and say nobody can tell the difference.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 13 ingrédients et 7 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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