Poisson Braisé

Ce que nous savons pour l'instant

"Braisé" in Abidjan does not mean braised in a pot; it means grilled over charcoal, and poisson braisé is the whole fish (tilapia, capitaine, dorade or bar) that the maquis and the roadside women sell every evening: slashed, rubbed inside and out with a thick paste of grated onion, ginger, garlic, parsley, lemon, chilli and a stock cube, left to take the marinade for an hour or overnight, then grilled on a grid over the coals until the skin blisters. It arrives on a bed of attiéké with a sharp tomato-and-onion sauce, sliced raw onion, alloco and a squeeze of lime, and it is the dish most Ivorians would name first.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 13 ingrédients et 5 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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