Pilau Mauricien

Ce que nous savons pour l'instant

Pilau, pulao or simply "plot" is the Sunday and picnic rice of Mauritius, and the plate that shows the island's mix better than any other: basmati rice turned yellow with turmeric and scented with cinnamon, cardamom, cloves and cumin from the Indian kitchen, cooked with chicken, Chinese or Creole sausages, sometimes bacon or potatoes, and studded with whole boiled eggs that are browned in the pan first. It is a cousin of the briani but faster and looser, made in a wok, layered and steamed for a few minutes so the flavours meet, then stirred through before serving with satini pommes d'amour, the tomato chutney.

Le brouillon a été écrit à partir de 3 sources publiées et compte 13 ingrédients et 6 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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