Omena

Ce que nous savons pour l'instant

Omena are the tiny silver fish of Lake Victoria, sun-dried on the shore and sold by the tin all over Kenya (dagaa in Tanzania, "Kisumu boys" as a Nairobi joke). Cooking them well is a skill: the dried fish are picked over, soaked in hot water with vinegar or lemon to take away the sand and the strong smell, briefly fried, then simmered in a thick tomato, onion, garlic and ginger sauce with chilli and finished with lemon juice and coriander. Eaten with ugali, they are the cheapest protein in the country and a taste people either love or come to love.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 11 ingrédients et 7 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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