Oleleh

Ce que nous savons pour l'instant

Oleleh is Sierra Leone's steamed bean pudding, the same family as Nigerian moi moi and Senegalese abala: binch (black-eyed beans) soaked, skinned and ground smooth with onion and hot pepper, mixed with red palm oil, salt and pieces of boned fish, then wrapped in banana or kola leaves (or poured into tins and cups covered tight) and steamed until firm. Street sellers have it ready in the mornings to go with fresh bread, and it turns up at parties in leaf parcels. Modern cooks bake it in oiled ramekins in a water bath and add a spoon of tomato paste.

Le brouillon a été écrit à partir de 3 sources publiées et compte 9 ingrédients et 6 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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