Mtabga

Ce que nous savons pour l'instant

Mtabga means "folded", and it is the stuffed flatbread of southern Tunisia: a soft olive-oil bread dough rolled thin, spread with a spicy filling, folded in half and cooked in a dry or lightly oiled pan until blistered. The classic filling is a thick, hot tomato and pepper sauce, sometimes with pieces of dried meat (kadid); the Gabès version uses mashed carrot with harissa and caraway. It is eaten hot or cold, as a snack, a starter with salad, or a Ramadan bread.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 7 ingrédients et 7 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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