Moni Kalama

Ce que nous savons pour l'instant

Moni kalama is Liberia's rice porridge, a breakfast passed down from the Fula and Mandingo: white rice soaked overnight, pounded to a powder and rolled into tiny balls, then simmered in water until the balls swell into a thick, slightly starchy pap. It is eaten hot with sugar and a squeeze of lime, or with milk for children. Market women sell the dried rice balls by the bag; in the diaspora a packet of Moroccan-style couscous stands in, thickened with a spoon of cornflour because shop rice is less starchy.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 7 ingrédients et 5 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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