Miyan Kubewa

Ce que nous savons pour l'instant

Miyan busheshen kubewa, "dried okra soup", is the Hausa answer to the fresh okro soups of the south: okra sliced and sun-dried at harvest, pounded to a powder, and whisked into a bony beef stock cooked down with ginger, dawadawa (fermented locust bean cake), scotch bonnet and a pinch of kanwa (potash). It is brown-green rather than bright green, thinner and less slimy than fresh okro, and tastes richer, a little like a curry. It is eaten with tuwo shinkafa or tuwon masara. Groundnut oil is the northern choice, palm oil the alternative.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 12 ingrédients et 6 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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