Matumbo

Ce que nous savons pour l'instant

Matumbo is Swahili for tripe, and in Kenya it means the wet fry: cow or goat stomach cleaned, boiled soft for an hour or two, then simmered in a thick base of browned onion, tomato, garlic, ginger, turmeric and curry powder, finished with fresh dhania. It is butchery and nyama-choma-joint food, cheap and filling, eaten with ugali, rice or chapati. There is also a dry fry and a soupy stew, but the wet fry is the one people mean. South Africa's mogodu is the same cut cooked a different way.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 13 ingrédients et 7 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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