Mataba

Ce que nous savons pour l'instant

Mataba (madaba on Grande Comore) is the dish of the Comoro islands that everyone, islander or visitor, agrees on: young cassava leaves pounded fine with onion, garlic and chilli, then cooked for hours in fresh coconut milk until the coconut has reduced and the leaves have become a smooth, rich, dark-green paste. It looks like creamed spinach and tastes nothing like it. Served with white or coconut rice, usually with fried fish, and cooked in the street in big pots for religious feasts. It is a cousin of Mozambique's matapa but has no peanuts; the coconut does all the work.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 7 ingrédients et 6 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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