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En attente d'un cuisinier
South Africa · Limpopo (Venda and Tsonga)
Masonja (mashonzha in Venda) are the dried mopane worms of Limpopo, where the Venda and Tsonga have harvested, dried and traded them for as long as anyone remembers, and where they now fill supermarket packets as far as Johannesburg. The Limpopo pot is a saucy one: the worms soaked in boiled water, then simmered in a fried base of onion, green pepper and tomato with paprika, crushed chilli and a braai-style spice mix, thickened with a little soup powder, and eaten with pap. Drier, crisper versions are eaten as a snack with a cold drink.
Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 10 ingrédients et 6 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.