Mahamri

Ce que nous savons pour l'instant

Mahamri are the Swahili coast's mandazi: triangles of yeast dough made with coconut milk and freshly ground cardamom (iliki), fried until they puff into hollow, fragrant pillows. Upcountry mandazi use baking powder and water or milk; a coastal cook will tell you a mahamri must be yeast, coconut and cardamom, nothing else. In Mombasa and Lamu they are breakfast with mbaazi wa nazi (pigeon peas in coconut) or with sweet chai, and they are the snack of Ramadan evenings.

Le brouillon a été écrit à partir de 3 sources publiées et compte 7 ingrédients et 7 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

Voir tous les plats en attente