Mahalabia

Ce que nous savons pour l'instant

Mahalabia is the milk pudding of Egypt and the whole eastern Mediterranean, the one every Cairo kitchen can make in ten minutes with four things: milk, sugar, cornflour and a flavouring, vanilla for children, rose or orange-flower water for grown-ups, mastic in the old style. It is cooked until it just thickens, poured into glasses, chilled until it trembles, and finished with chopped pistachios, almonds, coconut or a spoon of jam. It is served after a heavy meal, at the sweet shop with the kunafa, and to anyone who is unwell. The Algerian mhalbi and palouza are its cousins; the modern Egyptian version stirs in coconut milk or mango.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 6 ingrédients et 5 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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