Lham Mhammar

Ce que nous savons pour l'instant

Lham mhammar means "browned meat", and in western Algeria it is the wedding and baptism tajine: pieces of lamb simmered in a heavy pot with onion, garlic, a stick of cinnamon, a pinch of turmeric and ginger and a little saffron until the meat is tender and the sauce has reduced to a glossy coating, then served with a heap of hand-cut chips around it, or with fried almonds, raisins or sautéed green beans. It is different from the Moroccan mhammar, which is roasted in the oven; the Algerian one browns in its own fat and juices on the stove. A dish for any feast, and for a Friday.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 10 ingrédients et 6 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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