Lafidi

Ce que nous savons pour l'instant

Lafidi (fouti in some regions, maraoulagni in Malinké country) is the Guinean breakfast and family dish of local brown "country rice" served under a thick green sauce of boiled and pounded vegetables: okra, African bitter eggplant (diakatou), green bissap or sorrel leaves and chilli, seasoned with soumbara (fermented locust bean), dried shrimp powder and a spoon of red palm oil, with fried onion on top. It is cheap, quick and eaten with the hand, and every Guinean has a grandmother's version. A richer town version blends smoked fish, tomato and onion into the sauce.

Le brouillon a été écrit à partir de 3 sources publiées et compte 12 ingrédients et 7 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

Voir tous les plats en attente