Kokonte

Ce que nous savons pour l'instant

Kokonte is the brown cassava-flour swallow of Ghana, the one people joke about and eat anyway: "face the wall" and "lapiiwa" for the way some turn away to eat it, "opolatsaa" for the sweat it raises, and at a function it is the first pot to empty. The flour is made from cassava chips dried in the sun until crisp and milled; stirred into boiling water with a wooden spatula and worked hard until it turns smooth, stretchy and deep brown, it is the lightest of the swallows and the easiest to digest, which is why it is given to the old and the very young. Everyone eats it with palm nut, groundnut, okro or light soup; the Ga-Dangme, who love it most, eat it with a special roasted-tomato pepper pounded with momoni and shrimp, and a smoked mackerel on the side.

Le brouillon a été écrit à partir de 3 sources publiées et compte 4 ingrédients et 4 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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