Koki Beans

Ce que nous savons pour l'instant

Koki is Cameroon's steamed bean pudding: peeled black-eyed peas ground to a slightly gritty paste, whisked with salt, hot pepper and plenty of red palm oil until airy, folded with chopped cocoyam leaves (spinach abroad), wrapped in banana leaves and steamed for an hour and a half into moist, spongy, orange bundles. It is sold on street corners by "Mami Koki" and eaten with boiled ripe plantain. Nigeria's moi moi is the smooth, oil-light cousin; koki is coarser, greener and tastes of palm oil.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 9 ingrédients et 8 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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