Khobz Tabouna

Ce que nous savons pour l'instant

Tabouna is both the Tunisian clay oven, a bottomless jar of fired clay with the fire in the base, and the flat round semolina bread slapped onto its hot inside wall to bake. Village women still bake it that way at dawn; town kitchens make khobz tabouna on a tray in the oven. It is a yeast dough of fine semolina (often with some flour), olive oil, salt and fennel seed, given two rises and baked hot until the crust is golden and crackles, then brushed with water and scattered with nigella or sesame. Eaten warm with olive oil and harissa, with mechouia, or torn into any sauce.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 7 ingrédients et 6 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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