Kebda Eskandarani

Ce que nous savons pour l'instant

Kebda eskandarani is Alexandria's gift to Egyptian street food: thin strips of calf or beef liver flash-fried in hot oil, then tossed with a lot of garlic, cumin, green pepper and chilli, sharpened with lime or vinegar, and cooked a few minutes more until the sauce clings. It is eaten with bread that can soak up the juices, above all stuffed into a feeno roll with tahini sauce and pickles, and sold from carts and hole-in-the-wall shops in every Egyptian city. The whole dish takes under half an hour; the skill is in not overcooking the liver.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 11 ingrédients et 5 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

Voir tous les plats en attente