Kebab Maghdour

Ce que nous savons pour l'instant

Kebab maghdour, the "betrayed kebab", is the Moroccan tagine born of a story every Fassi cook tells: a wife with meat cubed and ready for the skewers learns that her husband is bringing two friends to lunch, so she tips the kebab meat into a pot with a mountain of onions and stretches it into a stew, and finishes it with eggs to make it go further. The meat (veal, lamb or beef) is marinated with onion, garlic, ginger and pepper, cooked slowly in a thick onion sauce (daghmira) with paprika, parsley and smen, and served in the tagine with eggs poached in the sauce or fried on top.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 5 ingrédients et 6 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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