Katapa

Ce que nous savons pour l'instant

Katapa is Zambia's cassava-leaf relish: young leaves pounded in the kabende and kamunsi (mortar and pestle) until fine, then boiled long and eaten with nshima. Unlike the West African cassava-leaf pots there is no palm oil, meat or fish in it; the two Zambian ways are the plain one, boiled for hours then finished with tomato, onion and a little cooking oil, and the Barotseland way, where the leaves are cooked in a groundnut and bicarbonate broth so they are safe, creamy and quick. A dried-fish stew often sits beside it.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 10 ingrédients et 6 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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