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En attente d'un cuisinier
Zambia
Kapenta are tiny sardine-like fish from Lake Tanganyika, later stocked into Lake Kariba, and sold sun-dried in every Zambian market. Fried crisp and then stewed briefly with onion, tomato and a little curry powder, they are the cheapest fish relish for nshima and one of the most eaten. Zimbabwe calls the same fish and the same dish matemba.
Le brouillon a été écrit à partir de 3 sources publiées et compte 9 ingrédients et 8 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.