Kalia

Ce que nous savons pour l'instant

Kalia is the Mauritian Muslim wedding and Eid stew, the dish that shares the table with briani: chicken (or mutton, or beef) marinated in yoghurt with mint, coriander, cinnamon, cloves, cardamom, cumin and saffron, then cooked slowly with half-fried potatoes until the yoghurt turns into a pale, fragrant, slightly tangy gravy. It is the same spice family as the Indian qorma, made Mauritian by the potato and the fresh green herbs, and it is eaten with rice or farata and a tomato chatini. No tomato, no curry powder: kalia is the white curry.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 12 ingrédients et 5 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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