Igbagba Ofofo

Ce que nous savons pour l'instant

Igbagba ofofo (also gbagbafo) is the Urhobo okra pepper soup of Delta State: a light, oil-free broth spiced like pepper soup, with fresh fish, shrimp and sometimes periwinkle poached in it, and chopped okra stirred in at the last minute so it stays green and only lightly draws. Unlike the palm-oil okro soups of the rest of the country it has no oil at all, which is why Warri and Sapele people eat it with starch or yellow garri and boiled plantain and call it the healthy one. Goat meat or mutton can stand in for fish, and scent leaf or ugu goes in at the end.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 11 ingrédients et 7 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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