Hmiss

Ce que nous savons pour l'instant

Hmiss (felfla in Algiers) is the cooked pepper salad of eastern Algeria: long green peppers grilled over a flame until the skin blackens, peeled, chopped and stewed down in olive oil with peeled tomato and plenty of garlic until almost no sauce is left, with cumin, salt and pepper, and harissa for those who want it. It is eaten warm or cold with bread at the start of a meal, in a sandwich, or as the sauce under fried eggs. Tunisia's slata mechouia is the raw-dressed cousin; hmiss is cooked longer and is garlickier.

Le brouillon a été écrit à partir de 3 sources publiées et compte 7 ingrédients et 7 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

Voir tous les plats en attente