Harissa

Ce que nous savons pour l'instant

Harissa is the red chilli paste of Tunisia: sun-dried red peppers soaked, pounded with garlic, salt and the caraway-coriander blend called tabel, and kept under olive oil. It is on the table at every meal as a dip for bread with a little oil and tuna, and it goes into chorba, ojja, couscous, brik and lablabi. Families in the Cap Bon make it by the kilo each autumn when the pepper harvest is in. It is also made in Algeria, Libya and Morocco, but Tunisia is its home.

Le brouillon a été écrit à partir de 3 sources publiées et compte 8 ingrédients et 7 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

Voir tous les plats en attente