Gueddid

Ce que nous savons pour l'instant

Gueddid is the meat Moroccan families put up after Eid el Kebir, when there is more lamb than a household can eat: long strips of lean lamb or beef rubbed with salt, crushed coriander, cumin and caraway seed, garlic and vinegar, marinated two days and then hung on the washing line in the sun for three days to a week until they are dark, hard outside and rubbery within, losing a third to half their weight. It is not a snack like jerky; it is soaked and cooked into couscous, lentils, rfissa and the new year's dishes, or cooked down in fat and oil to become khlii. Kept in clay jars in the store room in the old days, it lives in the freezer now.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 9 ingrédients et 7 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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