Gboma Dessi

Ce que nous savons pour l'instant

Gboma dessi is Togo's leaf sauce: gboma, the leaves of the African garden egg (wild eggplant), boiled, chopped and simmered in a red palm-oil and tomato base with onion, garlic, ginger and chilli, with beef, smoked fish, dried shrimp or crab. Outside Togo cooks use spinach in place of gboma leaves, and some pair the gboma with ndolè leaves. It is eaten over akoumé, the maize-and-cassava paste, in Lomé and along the coast, and on Sundays it is the sauce everybody expects.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 12 ingrédients et 7 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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