Frango à Zambeziana

Ce que nous savons pour l'instant

You cannot talk about Mozambican cooking without frango à Zambeziana, the grilled chicken of Quelimane and the Zambézia coast where the coconut palms are. A whole chicken is rubbed with pounded garlic, salt and a bay leaf, left half an hour in fresh coconut milk squeezed from grated coconut, then roasted over charcoal while it is basted again and again (traditionally with a chicken feather) with more coconut milk and a little oil, which is what makes the skin crisp and golden. Piri-piri goes on at the table or into the baste. It is eaten with rice or xima and a salad, and on a Sunday the whole neighbourhood smells of it.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 9 ingrédients et 5 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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