Ebbeh

Ce que nous savons pour l'instant

Ebbeh is The Gambia's favourite street soup: cassava boiled soft and partly mashed into its own broth, coloured with a little palm oil, sharpened with tamarind and lime, and loaded with smoked bonga fish, catfish and whatever seafood the cook has (cockles, prawns, crab), with scotch bonnet for heat. It is thick, sour, hot and eaten from a bowl in the afternoon, often from a roadside vendor, and families cook a big pot in the days before Ramadan.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 13 ingrédients et 7 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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