Dambou

Ce que nous savons pour l'instant

Dambou is Niger's couscous: fine rice semolina (or millet, or wheat couscous today) steamed in a couscoussier, moistened and oiled between steamings, and mixed with kopto, cooked moringa leaves, plus onion and chilli. Once a Zarma speciality, it is now the whole country's wedding, naming-ceremony, breakfast and afternoon dish, eaten with a spoon of oil and a good chilli, or with grilled meat or fish. The true version is the one with moringa; spinach stands in where moringa is scarce. The Hausa dambu of northern Nigeria is a cousin, but the Nigerien dish is the rice-and-moringa one.

Le brouillon a été écrit à partir de 2 sources publiées et compte 7 ingrédients et 6 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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