Couscouma

Ce que nous savons pour l'instant

Couscouma is the Comorian flaky flatbread: a plain dough of flour, clarified butter and water or milk, rolled thin, coiled into a snail, flattened again and fried in ghee until golden and layered like a paratha. It is the bread of Ramadan tables on Grande Comore and of weddings and big invitations, eaten with tea or juice at breakfast, or dipped into a tomato, tuna or minced-meat sauce. On Anjouan and Mayotte the same bread goes by maberedre or bérédjé, and some regions call it marduf. Comorian cooks trace it to the Zanzibar chapati.

Le brouillon a été écrit à partir de 3 sources publiées et compte 7 ingrédients et 9 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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