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En attente d'un cuisinier
Nigeria
Concoction rice is the Nigerian rice dish cooked with palm oil instead of tomato and vegetable oil: rice simmered in a red pepper base with crayfish, smoked and dried fish, locust beans and scent leaves. It is the "native" answer to jollof, a one-pot everyday meal that costs less and tastes of the village. The Efik call it iwuk edesi; Yoruba homes call it palm oil rice; everyone else calls it concoction, because you throw in whatever traditional ingredient you have.
Le brouillon a été écrit à partir de 3 sources publiées et compte 11 ingrédients et 7 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.