Chorba Frik

Ce que nous savons pour l'instant

Chorba frik is the Ramadan soup of eastern and central Algeria: lamb browned with onion, garlic and grated tomato, simmered with chickpeas, coriander, celery and warm spices (paprika, cinnamon, ras el hanout or ground coriander and ginger), then thickened in the last quarter hour with frik, cracked green wheat harvested young and roasted. Dried or fresh mint goes in at the end. It is the eastern cousin of Algiers' red vermicelli chorba and Tunisia's barley chorba, and it breaks the fast alongside bourek, matlouh and salads.

Le brouillon a été écrit à partir de 3 sources publiées et compte 12 ingrédients et 6 étapes. Personne chez AFN ne l'a jamais cuisiné, et c'est pourquoi il attend.

Ce que signifie le réclamer

1. Cuisinez-le comme vous le faites vraiment. Changez tout ce qui est faux dans notre brouillon, et la plupart l'est sans doute.
2. Photographiez le vôtre, pour que la page porte une vraie image et non celle de quelqu'un d'autre.
3. Envoyez-le. Un rédacteur le lit, et il est publié avec votre nom et un lien vers votre profil.

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